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まかないⅡ



主人は時折船釣りに行くのですが
少し前に釣ってきた魚が『サバ』と『カサゴ』

数こそ少ないけど、いい感じの大きさと太り具合でした。
(小さいのいっぱいだと捌くのが大変だから面倒臭いw)

それをこの日は煮つけとしめ鯖にしてみました。

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どちらも美味しく出来たよ♪

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しめ鯖は自分しか食べないので、一人分だけ箱寿司にして。
(その写真はない~ww)



今度は何釣ってくるのかな。











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by t-c-z-club | 2015-06-29 21:46 | おうちカフェ&パーティー | Comments(2)

まかない♪



めずらしくまかない♪

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いつもこんな風になんかしてませんけどね。
この日はこういう気分だったのですw

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ベーコンふりかけは、この時期ならではのミョウガをたっぷり一緒に炒めて。
そうするとまぁご飯がススム~



そしてもう一つご紹介したいのがコチラ↓

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一目惚れの醤油さし。
少し前に、『垂れない・美味しさ逃げない・押すと出てくる醤油』
がいいよね~、なんて話もしてた所なんだけど
やっぱりそれをお客様に出すの嫌だし。

ってな訳で、うちの仲間入りした子シリーズでした♪

うふふ





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by t-c-z-club | 2015-06-27 23:05 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

ヒンメリのおか × ufufu Ⅲ



昨日は我が家でのヒンメリレッスン3回目でラストです!

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3回とも作成内容が違ったので、私も色々知れてお得な気分♪
今回は12面体。
どの回も作り方違って、毎回『ほほぅ~』となりますw

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でもサンプル見ると、どこがどうなっているのかチンプンカンプン。
私も大物作りたいけど、今はまだじっくり基礎マスターしよっと。

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2個のヒンメリが完成したら組み合わせていくのですが
向きや長さ、順番により全然違う感じに。
今回は鳥ちゃん付きで鳥かご風♪

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色んなパターンが出来るから復習も楽しみ!








そんなこんなで、大満足のヒンメリレッスンが終わった後は
お楽しみのランチタイム。
今回はナチュラル和食。
マクロビメニューでーす♪

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梅雨の晴れ間、ブルーで爽やかな夏のイメージに。
作家ものの器も取り入れたりしてみました。

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どれも皆大喜びしてくれて「美味しい!」の連発!
いやー嬉しいねー



デザートは手作り青梅ジャムを使っての梅寒天。

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これも大好評!
自分では食べ慣れた梅ジャムだったりもするので
客観的味がよく分からないではいるのですが
それでも、イタリアン、エスニック、和食と
どれもお褒め頂いたので、ちょっと自信ついちゃうな~





こうして3回のヒンメリ出張レッスンも楽しく終わりました。
単純に好きな仲間と一緒にやりたくて
先生に出張をお願いした訳なのですが
快く引き受けて下さいました。

今回は『今度はクリスマスをテーマにしてヒンメリでやりたいね♪』
そんな話にもなったので、また次回もありそう!
うふふ

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先生、参加して下さった皆さま
本当にありがとうございました。






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by t-c-z-club | 2015-06-24 23:53 | 行った店&レッスン | Comments(0)

来週Aメニューやります!



6月26日(金)
Aメニュー開催する事になりました♪

まだ空席ありますので、前期ラストのufufuレッスン来ませんか?

メニューはコチラ↓

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ピタパン
ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
オレンジコールスロー
カッサータ(チーズアイス)


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6月26日(金)10:00-13:00
お一人様4,000円(ピタパンお持ち帰り分もあります)
ご予約はコチラ↓

t-c-z-club☆excite.co.jp
(☆を@に換えて送信してください)



PS
HPがようやく更新出来る様になりましたっ
って、かなり今更(汗)
7月はフルにテーブルレッスン。
8月は夏季休業となります。
ufufuレッスンはまた9月後期より開始となりますので
何卒よろしくお願い致します。






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by t-c-z-club | 2015-06-21 08:38 | ufufucafe room | Comments(0)

ヒンメリのおか × ufufu Ⅱ



昨日はufufuでのヒンメリ出張レッスン二回目。

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この日は生徒さんでもある、私の飲み仲間たち。
超がつくほどの賑やかメンバーw



今回もマナ先生が色んなヒンメリを持ってきて下さいました。

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この日は基本の基本である八面体をつくります。

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これは基本の形を覚えたら、自分なりに組合せや大きさを変え
連結していく事ができるそうです。
なので十人十色のヒンメリが出来るという事で
出来上がりが一番楽しい形なんだとか。

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皆さん出来るのか心配していたそうですが
やってみると、この面白さと手軽さを実感できて
またまたハマった人続出!

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幾重にも重なったヒンメリの線と
サンキャッチャーのキラキラが重なり
レッスンならではの、いい景色。




こうして盛り上がったレッスンの後は
ランチタイムです!

前回のイタリアンとガラリ変わって今回はエスニック!

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タイ風のランチでは、グリーンカレーや生春巻きなど定番のメニュー
それに炒め物にエスニックマリネ、さっぱりバーグのピンチョスなど。

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パクチーが苦手と言っていた数人も、何故か食べられたとか
私なりの工夫をちゃんと気づいてくれたりもして
作った甲斐がありました。

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話題も幅広く、やっぱり大盛り上がりで
ヒンメリもランチもご満足頂けたようで良かった。


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そうそう、デザートはオリジナル杏仁豆腐ね。
これも大好評!
過去のレッスンでお出ししていたものなので
気になった方は是非リクエストレッスンお待ちしてます(笑)





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では来週の第三回ヒンメリレッスン参加者の方はお楽しみに。
また違う形やるそうですよ~
そしてランチもね♪














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by t-c-z-club | 2015-06-20 11:34 | 行った店&レッスン | Comments(0)

ベリーのゼリー



先日、ベリー入りワインのゼリーを作りました♪

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チェリーやブルーベリー、ラズベリーを入れて。

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キラキラとしたゼリーは幼い頃から宝石のようだと思っていた私。
今でもこうして本物のジュエリーよりも萌えてしまうのであります。



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味も夏にピッタリで爽やか。
細い新芽のミントもいい仕事してました。
アルコール飛ばしてるから、ゼリー好きの息子も食べられたしね♪


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次は何のゼリー作ろうかな~






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by t-c-z-club | 2015-06-16 17:32 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

ヒンメリのおか × ufufu



先週、『ヒンメリのおか』主宰の大岡先生を我が家にお呼びして
ヒンメリレッスンを開催しました。

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昨年から行きたいと思っていたヒンメリは北欧のモビール。
北欧ではクリスマスの時期などに藁で作るそうなのですが
扱いやすいストローで作成とのこと。

私も先月ようやく日にちが合い、レッスンに参加してきました。
その際に、ぜひうちでやって頂きたいとお願いした所
快く承諾して下さり、今回のレッスンとなりました。

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様々な形によって、組合せによって面白さを増すヒンメリ。
またストローの色を換えたり、糸を換えたりすると全く違った雰囲気にも。

全三回を予定している第一回目は、ヒンメリ教室の常連さんを集めた会。

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イガイガの形を作るにあたり、中心となる部分が完成。
それからはひたすらイガイガ作り。
これが結構集中力必要でした。

ようやく完成すると、それから私のランチ会。

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ヒンメリを眺めながら、この日はイタリアン。

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初めての方や、前回ご一緒させて頂いた方などでしたが
パーティー風にワイワイ盛り上がりました。

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お食事も皆さん喜んで頂けたようで良かった~

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やはり集まる人というのは類友というのか
ここでも話を聞いていると自宅で魅力的なお仕事されている方も多く
話は尽きない感じでした。
そうそう、先生の所に申し込みがあった新規さんが
たまたまうちの超ご近所で、子供も同じ小学校!
ママの為のファッションスタイリストをされているそう。
なんかこちらまで素敵なご縁頂いちゃったw

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先生も明るくて楽しい方だから、周りにもそういう人たちが集まるんですね。

また今週第二回目が開催されます。
今度はうちの方の馴染みメンバーで。
さて次回はどんな形を作成するのか楽しみです。







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by t-c-z-club | 2015-06-14 18:04 | 行った店&レッスン | Comments(0)

次回のテーブルレッスンはインド!



次回のテーブルレッスンはインド!

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梅雨も明ける頃、夏本番。
そこでスパイシーなお料理をインドテイストでお送りします。

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現在満席となっておりますが
キャンセル待ちご希望の方は下記のHPにあるメールアドレスまでご連絡下さい。







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by t-c-z-club | 2015-06-12 18:57 | テーブルコーディネート | Comments(0)

昨日の夕日


昨日は夕日がキレイだったね。

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徐々に空が色を変えていくのをじっと見ていた夕暮れ。

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色を染めた雲が広がり模様が浮き立つ。

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ファインダーを覗き、すでに沈んだ太陽を追うようにフォーカスすると
そこには燃えるような色。

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そしていつの間にか静かに暗闇に包まれていく。

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富士山にはまだ雪があるようです。
陽がビルに反射した姿も好き。

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by t-c-z-club | 2015-06-10 17:36 | 花・風景 | Comments(0)

お菓子レッスン来ませんか?


今週12日(金)にお菓子レッスンやりまーす
まだお席があるので、是非ご参加下さい♪

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レモン風味のミニパウンドケーキ
ナッツのシリアルバー
抹茶のキューブクッキー
がレット・ブルトンヌ


+500円でラッピングもできます。

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*****
ufufu cafe room
お菓子レッスン
10:00-12:00
2,500円
(ラッピング希望の場合は30分延長+500円)
*****

お申込みは予約メアドまで連絡下さい。

t-c-z-club☆excite.co.jp
(☆を@に換えて送信)








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by t-c-z-club | 2015-06-08 08:33 | ufufucafe room | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


by t-c-z-club

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