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12月テーブルレッスン



あらら
こんなに日にち空いてしまいました(汗)
今月は仕事もプライベートも大忙しで、この所は夜になるとグッタリ。
記事もUPしたい事溜まってきていますが
来週からはテーブルレッスンもあるしで
果たして年内にどれだけUPできるかしら?


さて、もう直前となってしまいましたが
12月のテーブルレッスンについてです。

『12月のスペシャルテーブル ~森のクリスマス~』

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ほっこりとした雰囲気のテーブルは、童話の世界のような
可愛らしい小物たちを飾って。

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10:00~13:00
5,000円
(テーブルフラワー材料代込)
持ち物:ハサミ、ニッパー(あれば) SSサイズ紙袋
お花はアーティフィシャルを使用するので
ハサミとあればニッパーをお願い致します。
持ち帰り用の袋は極小サイズです。
※写真はサンプルですので、実際のレッスン内容とは変わります。

また駐車場などに関しては個々にご連絡させて頂きます。
では皆様お待ちしております。





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by t-c-z-club | 2014-11-27 23:40 | テーブルコーディネート | Comments(0)

徒然



この時期は夕日が綺麗ね。

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これから徐々に空が濃紺へと変わっていく。
そのちょっとした時間は家がマンションで良かったなーと思う瞬間です。




さて、近頃はというと
シーズンとあって、クリスマスリースレッスンいっぱいやってます♪
うちのリースは花材色々選んで頂き、個性が発揮されるように心掛けたレッスン。
なので私も想像つかなかった組み合わせや、あしらい方などがあり
毎回発見も多く、楽しい時間。
クラフトレッスンも楽しかったし、テーブルレッスンの最終打ち合わせももうスグ。

そしてそして今は、Dozelifefoodの秋葉先生から
レシピ本のアシスタントをしないか?というお誘いがあったので
引き受けさせて頂き、現在進行中。

エディターさんやスタイリストさんと打ち合わせをし
毎日ラインで尋常じゃない量のやりとりをしながらの追い込み。
秋葉先生は激務できっと寝てない(汗)
手伝いたいけど、なにもできないのが申し訳ない。
けど泣いても笑っても、撮影はいよいよ来週!
私も出来る事頑張らせて頂きます。


また色々UPしたい記事溜まってきていますが
来週は書けないかもー










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by t-c-z-club | 2014-11-15 07:15 | 花・風景 | Comments(0)

女子旅 ~那須高原編Ⅳ~



結局4編になってしまった女子旅。

これで最終章です。

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散歩の後、皆で朝食を済ませると
優しいご夫妻に見送られ宿を後にしました。
せっかくの紅葉シーズンという事で、一路バスはもみじ谷大吊り橋へ。

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観光客が賑わう中、ユラユラ揺れる橋を渡って記念撮影したり。
もみじ谷というだけあり、見渡す山々や公園内にある木々が赤々としています。
眼下には塩原ダム湖。

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光に透けるもみじのグラデーションが好き。

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この旅でやっと今年の秋を満喫したな♪




それから私が案内したかったもう一つの場所へ。

「coco farm winary」

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昨年、トレカフェメンバーで行ったこのワイナリーが気に入り
是非また行きたいと思っていたので旅に組み込むことに。
前回は試飲に立ち寄っただけなのですが
今回は工場見学、試飲、ランチのフルセットです。

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工場見学では、障害者の方々で成り立っているこのワイナリーの歴史を聞き
思わず目頭が熱くなってしまった。
園長さんのご苦労、熱い理念、それが今こうして立派に成り立っている。
ただワインが美味しいだけではない、裏にある素晴らしさを垣間見させて頂きました。

そんな話を聞いた後のワインも格別。

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葡萄棚の綺麗な模様を描いたテーブルで頂くワイン。

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赤、白、ロゼ、ジュースにビネガー・・・
あぁどれも美味しいっ

空きっ腹に色んなワイン飲んじゃって、みんなでいい気分の中
スペシャルなランチです。

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店内も外テーブルもすごく良さそうだったけど、私たちは奥の棟に案内されました。
天井が高い白いドレープの店内は、巨大なテント。
ちょっと日本っぽくない感じといいますか。

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そしてここでもレストラン限定15年もののワインを頂く私たちw

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食事はオードブル、スープ、メインはポーク。
うふふ
どれももちろん美味しかったですよ~
メインのお肉なんてホロホロだし~
ここでも満腹!
ごちそうさまでした!


こうして私たちはワインをお土産に買い、名残惜しい女子旅も終わり。

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帰りのバスでもしっかりお喋りを楽しみ
別れを惜しみながらの解散なのでありました。






今回の旅は私が企画し、お店の予約やバスチャーターなどは全て
トレカフェ時代からの仲間であるKさんにお任せしました。
今年旅行会社を始めたKさんは、無理な提案を快く引き受けてくれて
旅行にも添乗員として付き添って頂きました。
何も心配せず旅を楽しめたのは彼のお陰~
本当にありがとう。

(旅行のご相談なら彼をご紹介しますので声掛けて下さいね♪)

そして一緒に旅したメンバーには、感謝してもしきれない想いです。
気も使わないけど、刺激も癒しもある仲間。
どんな話をしても偏見で見ず、受け入れる器を持ってくれているので
安心極まりないのです。
ミーハー話も深いメンタルな話も全部通じるなんて、実は案外凄いと思う。


去年、そして今年と大成功な女子旅。
また今から来年の旅にワクワクしています。
さ、来年はどこ行こうかしらね♪








ちなみに、「クルスタ会」とは【クルエットスタンド】の略。
薬味棚という意味なのですが
一人一人それぞれの味があり、それが合わさって
美味しい料理が出来ていく。
そんなイメージでつけたネーミングです。
(参加者全員調味料キャラがあるというw)


これからもクルスタ会では色んな企画したりして
様々な調味料が増えていくんだろうな~なんて
独りニヤニヤしているのでありました。




そんなこんな長い旅日記となりましたが、これでおしまいです。
お付き合いありがとうございました。



今月来月は通常レッスンに加え、クリスマスリースレッスンやテーブルレッスンもあるし
レシピ本のアシスタントをやらせて頂いたりしています。
楽しいお仕事いっぱいさせて貰えて幸せだ♪

では、また美味しい・楽しい記事UPさせてもらいますね。










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by t-c-z-club | 2014-11-12 02:10 | 旅行 | Comments(0)

女子旅 ~那須高原編Ⅲ~




旅の続き参ります。
朝方まで深い女子トークをしていたので、まだ皆は夢の中。
そんな寝静まっている宿を独りこっそり抜け出して朝のお散歩へ。

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昨日とは違い、朝から快晴。
朝日が森に溢れる様が美しい。

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そんなちょっとした一瞬を見たくて
旅先では出来るだけ独りになる時間を作ります。

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夜には見えなかった景色。
車からは見逃してしまう風景がそこに。

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朝陽に照らされ、輝くひと時。

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夜露なのか朝露なのか。
日陰にいる葉や実も、色濃くひそかに佇む。

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空がどんどん青くなっていった。
葉はちらほらと散り、今度は足元を彩り始めていた。

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つづく






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by t-c-z-club | 2014-11-08 23:54 | 旅行 | Comments(0)

女子旅 ~那須高原編Ⅱ~



一日目、雨の降る中をパン屋・雑貨屋・カフェなどを巡りましたが
なんてったってバスw
余裕~うふふ


で、スーパーで色々つまみを買い込み今宵のお宿へ。
古民家コテージ 『龍神の庄』

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囲炉裏~♪
同じオーナーさんの経営しているログハウスもあったのですが
この日はすでに埋まっていた為、今回はこちらの古民家の方を予約させてもらいました。

本当は夏の下見の際に見つけた他のログハウスが2軒ほどあったので
すっかりそこのつもりでいたのですが、予約可能な3ヶ月前0時ジャストに予約メールしたのに
生憎どちらも満室。(結婚式などで貸切だった・汗)
仕方なく適当に空いていた貸し別荘を予約。
しかしどーーーしても納得いかず。
なので他を探していた所、ここを発見したんです。
(並々ならぬ気合でプランニング・爆)


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そんなこんなで予約ゲットしたお宿でしたが
HPの写真からも、予約メールのやりとりからも丁寧さと温かさが伝わってくる。
ようやくここなら安心という確信のもと、お宿に到着した次第なのでありました。
(大袈裟?笑)

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玄関の引き戸を開けると、広い土間、居間天井までどーんと吹き抜けで中央には囲炉裏。
部屋は1階と2階に3部屋、それにキッチンと小上がりもあってとにかく広い!
思わず童心にかえり、キャッキャ言いながら部屋ぐるぐる回ったりしてww

とにかく広さに加え、何でも用意されているし、綺麗のなんの!
更に、手続きをしに来てくれたオーナーのご夫婦が
田舎の親戚の家に来たかのような優しさと真心のこもったおもてなしの応対をしてくれて感動!
ちょっと離れた自宅から、何度も行ったり来たりしてくれて
炭をおこしてくれたり、奥様はみかんの缶詰めのゼリー(懐かしい!)いっぱい作ってくれたり
ご主人手作りの燻製を大皿に並べて持ってきてくれたり。
最近忘れかけていた、このような対応に照れさえ感じてしまうほど
本当にいいお宿でした。

やっぱりあの時に宿を諦めなくて良かった・・・
たかが一泊だけど、この旅だけは手を抜きたくないのです。

そして私たちはこの後夕飯を済ませ、朝まで女子トーク。
深い話をたっぷりしましたよ~
うふふ





で、一日目はここで終わりではありません。
まだディナーがあります!

ここは夏に下見に来た時にたまたま見つけて立ち寄ったレストラン。
ところが、ここがまたメチャメチャ美味しくてまたまた感動。
(はい、感動三昧ですw)

『アワーズダイニング』

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オーガニックレストランなのですが
絶対的マクロビとかでもないので、お肉付きのコースも出来ます。
でも肉付かなくても、本当に美味しいと満足いくんだな~

まずは乾杯から。

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私は自家製果実酒の中から、飲んだ事のない「ガマズミ」をチョイス。
小さな赤い実は、カシスのような美味しさでした。

オードブル。

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どれをとっても美味しい。
もったいなくて、チビチビと頂きました。

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二の膳。

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優しいあんかけのレンコン団子も絶品。

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メインもお肉ではないハンバーグ。
サイドのちょっとした惣菜も、一つひとつが美味しいのです。

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玄米と自家製梅干のおにぎりと味噌汁もきて満腹感半端ありません!

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食いしん坊メンバーだけど、お腹いっぱい!完敗ですww
が、デザートは別腹よね♪

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そして期待を裏切らないデザート盛り合わせ!
皆の喜ぶ声に 「うふふ」 な私w
作家さんの器で玄米コーヒーと一緒に頂きました。

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下見の時はランチで少しこれよりかは軽めでしたが
同じように満足度高かった。
だから皆にも同じ感動を味わってもらいたかったんですよね。
そして実際大喜びして頂けたようで、私も大満足でした。

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メンバーが
『私たちはいつもこうした感動をテーブルレッスンで味わっているのよ♪』
そう言ってくれました。
感無量。
今、思い出したら涙出そうになってきちゃいましたー
感動をしていただき、感動を頂く。
素敵な循環です。





そうそう下見の際の時の写真!
旅の内容は秘密だったので、写真UPしていなかったからねw

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そういえば、デザートのプリンは
こちらのヤギちゃんのお乳製でした!

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昼間もいいでしょ~?
是非また行きたいお店でした。



と、ここで第二弾はおしまい。
旅日記、まだ続きます。








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by t-c-z-club | 2014-11-06 22:14 | 旅行 | Comments(0)

女子旅 ~那須高原編Ⅰ~



年に一度の女子旅。
 『クルスタツアー S&Pの会』

※クルスタとは、私naomi企画のサークル名♪
いちいちこういうネーミングつけるのも趣味ですw

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さて、今年はというと秋の那須高原。
那須高原は過去1度しか行った事がなかったのですが
素敵な雑貨屋さんやパン屋、カフェ、レストランが凝縮してある所。
なので女子旅にはピッタリな場所です。

去年の女子旅日記はコチラ↓

女子旅 ~松本・安曇野 松本お店巡り編~
女子旅 ~松本・安曇野 レストラン編Ⅰ~
女子旅 ~松本・安曇野 レストラン編Ⅱ~
女子旅 ~松本・安曇野 花編~
女子旅 ~松本・安曇野 穂高お店巡り編~

なんか細切れにしてUPしていたのね・・・
でも一回でど~んと載せるには惜しい、素敵な店ばかりなんですもの~


まぁ見ている人は面倒だと思うので、今年はどーんとUPしちゃいます。
(それでも3部構成ですけどw)






相変わらずの雨女の私の影響でか、まんまと雨の初日。
しかし今年はマイクロバスをチャーターしたので全然問題なし!
うふふ

早朝出発して、ほぼ混まずに那須に到着。
まず行ったのはパン屋さん 『NAOZO』

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那須にはパン屋マップというのがあるくらい、パン屋さんいっぱい!
ここは人気なので、朝行かないとなくなっちゃうらしい。

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ハード系のしっかりとしたカンパーニュなど。
大きなのを丸ごと買おうと思ったら、トレイ片手じゃ持つのキツい程重たかったw
これは夜のワインのお供にする予定♪

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それから早めの昼食。
こちらも人気の定食屋さん 『おこわ・おもち茶屋 卯三郎』

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ここも雨のせいか、すぐに入れたのでラッキー!
私たちは囲炉裏のお席で頂きました。

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栗おこわ、すいとん、煮物、おつけもの、胡麻豆腐、あんころ餅、抹茶アイス

見ての通りの、しっかりガッツリメニュー!
当然、お腹いっぱいにならない訳がなくw
でもすごくなつかしい田舎の味に、そぼ降る雨と相まって
なんだか落ち着くランチタイムでした。





満腹で苦しい中行ったのはまたパン屋(爆)
『ベーグル屋・クーボー』

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いいのいいの。
お腹いっぱいだと、あんまり買わずに済むからね。
これは朝食用に購入なのですが、色んな味があって迷うまよう!

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もっちりしているけど、重すぎない生地で美味しいんです。
小さな店にみんなでひしめき合って買ってきましたよ~





今度はそのスグ近くにある木工小物のお店
『フランジ』

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小さなナチュラル木工小物たちがいっぱい!
でもこの日は商品半分くらいしかなかったー(泣)
けどとっても素敵でリーズナブルなので、また立ち寄りたいお店です。

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そのすぐ隣にあるガーデン&ショップもまた素敵でして。

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やはり私の旅に花は欠かせない。
バラも終わっているし、これと言って見ごたえある時期ではありませんでしたが
それでも、眠り始めたかのような植物達の静けさが良かった。

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雨というのも案外悪くない。
植物たちは水を含み、憂いをおびて色が鮮やかになる。
雫がポトリ。
この瞬間に癒しを感じます。


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ガーデンを後にし、向かったのはキャンドル&クリスマスハウス
『シュシュ』

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キャンドル作りもできるそうですよ。
この日も雨のせいでか混んでましたね。

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ショップの1Fには様々なキャンドルなどがあり
2Fに上がれば、そこは外国のクリスマスルーム。


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視線を感じると思ったら、サンタさんに見られてましたww

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ガラスとキャンドルはなんてロマンチック。
それだけで冬のテーブルが素敵になる。

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スノードームは覗くとそこには小さな世界があって
これもまた夢の世界でした。

おとぎの国に迷い込んで、見ているだけでワクワクです。
こちらはどれも購入可能なので、色々欲しくなってしまうね。


そうそう、ここの非常用出口案内はサンタだったよ~

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徐々に陽も暮れ始めましたが、もう一軒。
那須でここは外せない。
『ショーゾーカフェ』

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カフェ好きなら知らない人がいないという、現在のカフェスタイルの大元的存在。
私個人的には他の店舗の方が好きだったりもするけど
大人数だったので、スタンダードにNASU SHOZO CAFEです。

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ウェイティングもいっぱいだったのでやめようかと悩んでいるうちに
テーブル空いた~♪ やっぱりツイてる!

ここはカフェオレ美味しいと聞いていたけどブレンド頼んじゃったー
ひと口飲ませてもらったカフェオレはロイヤルミルクティーのような香りがした・・・
そういう豆なのかは聞きませんでしたが、美味しかったな。




食べて見て飲んで買って、なんて贅沢な旅。
駆け足で紹介してみましたが、まだ旅の1/3。
まだまだ楽しみはあるのです。

後半ではお宿と夕食のレストラン。
そして2日目の紅葉とワイナリーのご紹介をします。









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by t-c-z-club | 2014-11-04 21:33 | 旅行 | Comments(0)

ufufu リースレッスン2014



今年もリース作ってますよ~!
毎年これを楽しみにしてくれている常連さんや
新規のお客様など、年々リースの虜になっていく方続出w

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沢山の花材から、好きなものを選び
またそれから組みわせて、悩んだり感心したり皆さん大忙しですww

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↑こちらは予約頂いた花材でのリースレッスン。
あらかじめテイストをご相談頂き
ご希望に沿ったものもでのグループレッスン。
(但しリースレッスン二回目以降の方に限ります)

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組み合わせ一つでどんどん変わったり
やっぱりこうしたい、あぁしたい・・・
けど、最終的には大満足してくれている様子。

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「あ~私のリース最高!」

そんな風な言葉、何度も聞きますwww
でも、そう思えるって本当に凄いこと。
自分で作ったものなのだから、気に入って当たり前かもしれないけど
でも満足いくまで作ってもらいたいと思いながらレッスン行っているので
本当にこの言葉は有難いのです。

まだ来月もリースレッスン開催。
さて、今度はどんなリースが出来るかなぁ~
うふふ

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by t-c-z-club | 2014-11-01 20:36 | ufufucafe room | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


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