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スコールの後の花たち



那須では綺麗な花たちにも出会えました。

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スコールの後は雫がホロホロして素敵だったり
色んな色が目を楽しませてくれます。

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やっぱり紫色に惹かれてしまう。

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ルドベキアもなんだかずんぐり加減が可愛い。

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そのお庭を愛でながらお茶も出来るらしい。

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次回はこのカフェも寄ってみようかな。

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by t-c-z-club | 2014-07-31 20:14 | 花・風景 | Comments(0)

日帰りで那須へ



日帰りで那須高原へ。

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秋に行く友人たちとの旅行の下見と称して
旅行会社を立ち上げた友人と行ってきたのですが
単に避暑地へ行きたかっただけだったりもしますw

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那須は一度行った事があるだけなので
色々下調べして廻れるだけまわってきたよ~

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もちろん写真も撮ってきたのですが
一応秋に友人らを連れて行くので
あまり見せちゃうのも勿体無い!
なので超チラ見せのみwww

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いや~良かった。
雑貨屋さん、パン屋さん、レストラン、バラのガーデン・・・etc
涼しくて緑が綺麗で素敵なお店いっぱいで
癒されつつも興奮しまくりでした!

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ふふふ
去年に続いて目の肥えた女子たちを唸らせられる事間違いなしの旅が出来そうだ!

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みんな、楽しみにしててね~!!

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by t-c-z-club | 2014-07-29 21:09 | 旅行 | Comments(2)

暑中お見舞い申し上げます



暑いですね~
ホント、この言葉しか出てこないw

ちょっとでも涼を感じようと、テーブルクロスをブルーにしました。

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テーブルセンターにはグレーのコンポートを。
青とグレーが合わさると、尚更涼しく感じました。

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洗面台の所にも、キレイなブルーの瓶を置き
同じく爽やかな空気をイメージしたりして
打ち水ならぬ、打ち色ですね。

皆さんも夏バテには気をつけてお過ごし下さい。





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by t-c-z-club | 2014-07-26 23:58 | 花・風景 | Comments(0)

ufufuクラフト・プライベートレッスン



ufufuクラフトのプライベートレッスンをしました。

夏リースレッスンは人気で、晴レル家教室に来れなかった方々が
グループなどで参加してくれました。

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夏仕様という事で、グリーンメインです。
グリーンだけだから簡単かな?
と思いきや意外にも皆さん苦戦。

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ですがなんだかんだ迷いつつも、素敵に完成!
作り手が違うと、殆どグリーンなのに全然違うものになる!
なるほど~やっぱりそれぞれのカラーが出るものですね。

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どの方も自分好みのものが完成して満足そう。
「わぁ~いい!」
そんな声を聞くと私も嬉しくて仕方ありませんっ

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連日リースレッスンだったのですが
大で一個の方、中小で二個セットという方どちらも
楽しくレッスンさせて頂きました。

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参加して下さった皆様、ありがとうございました。
また今年も秋冬リース作り、楽しみです。





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by t-c-z-club | 2014-07-23 23:05 | ufufu クラフト | Comments(0)

夕暮れ



確かあれは台風一過の空。

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静まっていく一日の終わりに
まるで賛辞を送っているよう。
そして、また明日からのエネルギーを貰えそうな気がした。

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by t-c-z-club | 2014-07-21 21:26 | 花・風景 | Comments(0)

テーブルレッスン7月 ~食事編Ⅱ~



さてテーブルレッスン7月の後編です。

ドリンクをお出しした後はオードブル。

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ガーリックラスクを添えた
『アヒポキ』
マグロとアボガドを醤油とゴマ油で和えて。
ハワイアンフードって、沖縄の影響受けているそうですね。
親しみある味つけに、誰もが頷く美味しさ。
そこで南国を感じさせるドラゴンフルーツが華やかさを演出してくれました。





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お次はスープ。
『焼きナスの冷製スープ』
まっ黒に焼いたナスの皮を剥いて
ポタージュに仕上げました。
これは皆さん初めて食べる味!と珍しがっていました。
こうしたちょっと変わった味付けというのもワクワクします。

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サラダ
『ズッキーニのサラダ・ツナドレッシングで』
今が旬のズッキーニの黄色と緑のをピーラーで縦にスライス。
サッと茹でたものと、オリジナルツナドレで。
いつも使っている材料も、切り方を変えるだけで
ちょっと違うイメージになります。






そしてメインはこちら。

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お一人ずつにサーブしたカゴに皆さん歓喜の声(笑)
そして蓋を開けると・・・

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『オリジナルハンバーガー』
『野菜チップス』
『ガーリックシュリンプ』

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バンズはしっかりめの生地に焼き上げ
ハンバーグのソースにチョコレート醤油ソースを絡めました。
これはコクと甘味があって、お肉に合う!

ポテトとカボチャのチップスは揚げたてなので
あまりオイリーな感じがしないです。
思わず手が延びちゃいますよね~

ガーリックシュリンプはコーンと一緒に炒めると
コーンにも美味しい海老のエキスが移って美味しい。






大満足のお食事を召し上がって頂いた後はデザートを残すのみ♪

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ハワイアンデザート言えばこれ!
『ミニパンケーキとフルーツカクテル』
『ヴァニラヘーゼルナッツ・オレ』

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なにせバーガーの後なので、通常の大きさのパンケーキをお出しするのも・・・
と思い、ミニミニサイズで。
今度はミニサイズで2~3枚だと貧祖。
という事で積み上げてみました~www

やっぱり女性は「こんなに食べちゃっていいのかなぁ?」
そんな気持ちを持ってしまうもの。
けどそんな罪悪感なんて持ちながら食べるなんてナンセンス!
もう思いっきり楽しんで頂きたい!
お陰で殆どの方完食で~す!
うふふ

パンケーキもかなり甘さ控えめ。
脇にはココナッツカスタードとリキュールをほんのり効かせたフルーツ。
香りのよい温かなラテと一緒に。


どのお料理出す際もいちいち大騒ぎ(笑)
今回のレッスンは8回開催しましたが
どの日も本当に皆さん喜んで頂けたようで、こちらも嬉しい限りです!

参加して下さった皆様、本当にありがとうございました。
新規の方にも、レギュラーの方々にも益々ワクワクを提供出来るよう
これからも頑張っていきたいと思います。



さて次回は 「飲茶」 をテーマにお送りする予定です。
まだ詳細は決めておりませんが、またガラリと雰囲気を変えて
秋のしっとりとした大人なテーブルにする予定です。

すでにご予約はほぼ満席となっています。
希望日近くにならないと分かりかねますが
宜しければキャンセル待ちでお申し込み下さい。

時間等は下「おうちカフェ教室」HPのレッスン内容
→テーブルレッスンのページをご覧下さい。







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by t-c-z-club | 2014-07-19 20:09 | テーブルコーディネート | Comments(0)

8月クラフトレッスンは夏休み企画!



テーブルレッスンの後編の前に、クラフトレッスンのお知らせです♪

『夏休み企画!親子で作るミニプラネタリウム』

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約25×28×15cmほどのBOXに
小さな宇宙を作成します!
(ポストのようですが、覗き穴でーすw)

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子供らが自由に銀河系を描いてもらっているうちに
お母さんたちには小物の準備をして頂きます。

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完成したら中に光る棒(ネオンスティック)を入れて星や天の川を浮かび上がらせましょう!
(※ネオンスティックは使い捨てで約20分光ります)

やっぱり青がキレイかな~

これにはうちの息子も大喜び!
サンプルの星が地味だったらしく、もっと描いていい?
とペンを持ち出したのを静止させたりしてw

当日はうちの息子にも自由に作らせるとしますかww
と、思っていたらいいもの発見!
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うふふ
これで色んな宇宙が出来ますね!

夏休みの工作にもなるし、是非ご参加下さい!


****

8月6日(水)

10:00~13:00
晴レル家教室にて
【千葉市さつきが丘団地商店街】
1家族3,500円(材料代込)
ご予約はこちらのコメント(非公開)又はメールにて。
t-c-z-club☆excite.co.jp
(☆を@に変えて送信)

****








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by t-c-z-club | 2014-07-17 15:22 | ufufu クラフト | Comments(0)

2014年7月のテーブルレッスン ~料理前編~



テーブルレッスン、コーディネートからお料理へ。

まずは今回のシーサイドテラスのテーブルです。

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グレーの木目クロスに、貝殻やキャンドルを飾って。
シックな色合いの中に、皆さんに差して頂いたアレンジを飾ると
パッと華やかなテーブルになります。

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席の前には、ややカジュアルだけど色が綺麗な青い皿を重ね
その中にはビンを飾って。
実はこの漂流してきた風なビンの中に、今回のテキストが入っています。

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こうした遊び心がテーブルを楽しむ一つのアイテム。
メニューがあったりするだけで、なんだかいつもと違う気分になるので
是非ご自宅でおもてなしする場合はメニューも作ってみてはいかがでしょうか?

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どのお花でもこれだけあると豪華この上ないですね~
さすがにこれだけの量は自宅ではあまり出来ないかもしれませんけどw

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大抵お花レッスンの最中にいい匂いがしてきて
お腹すいた~と言い出す生徒さんたちwww
彼女らも早速お料理の話かな?
うふふ


ようやく乾杯!

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今回はハワイアンフードなので、ドリンクもトロピカルにしましたよ~
ノンアルコールのブルーキュラソーにパインジュースです。
目にも鮮やかなジュースは混ぜるとまるで南の島の海の色へと変化し
二度楽しんで頂けたようでした。

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トロピカルアイスティーの琥珀色とブルーと・・・
あぁ、なんだかこれだけで癒されます~
(って、私すぐ生徒さんの気持ちと同じ目線になってしまう・笑)

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まだまだお気に入りのカットもあるけど
キリがないのでこの辺で。。。
後半はオードブルからデザートまでお送りします♪





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by t-c-z-club | 2014-07-15 22:49 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2014年7月のテーブルレッスン ~花編~



7月のテーブルレッスン、終了しました。
今回も沢山の方に来て頂き、本当にありがとうございました。

今回のテーマ

シーサイドテラスでおもてなし

~ハワイアンフードのテーブル~

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私たちのこんなレッスンあったらいいのに!を実現している教室。
なので通常のイメージに留まらず、オリジナルな空間に仕上ています。

まずはテーブルフラワーレッスンの風景。

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シーサイドとハワイを融合させるにあたり
お花でハワイのイメージを出そうと
赤やピンク、黄色を使ったアレンジにしました。

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花材は注文して揃えている訳ではないので
その時々で変わったりもします。
(レッスン日が増えると、また種類も増える~)

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生徒さんにはその都度お伝えしていますが
生花は枝ぶりや花の向き、大きさなど、それぞれ個性があります。
なのできっちりと同じものが出来る訳ではありません。
でも、どんな花でもその特徴を生かして飾れたら素敵ですよね。
だから色んな風に出来るのが楽しみの一つでもあるのです。



今回共通して使用したのがアンセリウムですが
これこそ、色も形も大きさも違っていたので
またそれでガラリと雰囲気も変わりました。

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う~ん、これ使うとやっぱりトロピカルになりますね~
という訳で、このアレンジたちがどのようにテーブルに飾られるか次回に!
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by t-c-z-club | 2014-07-12 23:37 | テーブルコーディネート | Comments(0)

習ったケーキ記録Ⅱ



これも前に作ったものです。

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季節外れのシブースト。
でもムース生地だし、こっくりとしてビターなキャラメル風味が
この季節でも美味しい!
林檎も今は一年中あるしね。

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一番下はパイのようなタルト、そこにキャラメリゼした林檎に
アパレイユ、それだけで充分美味しそうだったのですが
更にその上にカスタードムース。
上は焼くタイプじゃなくて、カラメルゼリーで。
見た目って大事ねー
この艶やかな感じで、かなりそそられます!

美味しかった♪



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by t-c-z-club | 2014-07-10 21:39 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


by t-c-z-club

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