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始まります!‘おうちカフェ教室’


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この度、自宅にて‘おうちカフェ教室’始まります!

今まではあまり触れずにいましたが、この一年ほどずっとタイミングを見計らっていました。
準備もさることながら、まずは 『やる』 という気持ちになるまで随分時間かかった~(笑)

『やりたい』 という気持ちではなく 『やる』 にならないと、ただの絵空事。
トレインカフェを閉めて以来、Onedayカフェはやってきたものの
育児にかまけ、ユルユル生活を送ってきました。
が、そろそろ重い腰を上げていきたいと思います(笑)

とは言っても、自宅でまったり教室なので、この飛ばし過ぎてしまう性格を踏まえ、抑え気味でスタートです。

さてさて。どうなることやら。。。


お友達の家に遊びに行く感覚でお越し下さいね。
皆様のお越しをお待ちしております。
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by t-c-z-club | 2011-10-29 17:47 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

ワインが美味しい季節


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暑かったり寒かったり。
みなさんは風邪などひいてませんか?

先日もトラフォーのYと 
『寒い夜はオレンジやシナモンを入れたホットワインがいいね♪』
と、そんな話をしていました。

ワインに合うオカズでトラフォーダイニングでもやりたいな~








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by t-c-z-club | 2011-10-27 21:17 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

ブルーベリーのタルト


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先日作ったフレッシュブルーベリーのタルト。

作っておいてナンですが、生のブルーベリーは私それほど好きではないんです~
大好きなラズベリーやチェリーでも、タルトならば生ではなくコンポートやジャムにして
甘酸っぱい風味と一緒にバターの生地を楽しみたい。
なので、逆にあえて好みではないケーキを作ってみたりして研究です。


世の中で売っている物全て、それぞれ人の好みで成り立っていて
人気な商品とは、多くの人のストライクゾーンにヒットしやすい味だとか
もしくは、本当にスペシャル感があるからなのかもしれません。
所詮好き嫌いの問題なのかも。。。?

というのも、先日主人が私の母に、美味しいと評判のチーズケーキをお取り寄せしていたのですが
(到着日まで注文していた事すら知らなかったんですけど・笑)
価格の割には小さくて、美味しいけれど、感動するほどのケーキではなかったので
何週間も待つほど人気というのが驚きでした。

これも単純に私のツボなだけでは無かったというだけの話なのですが
もしそれが自分の好きな味だったなら、その出会えた時の喜びは大きい訳で。

そう考えると、私も誰かのツボになれるよう勉強していかねば。

と、改めて思ったのでありました。








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by t-c-z-club | 2011-10-25 23:01 | おうちカフェ&パーティー | Comments(2)

カフェイベントやります♪



      『冬のおくりもの』

      ■12月9日(金)

      ■10時~14時

      ■ユーカリが丘 『Natural Studio』 マックスバリュー隣


     カントリーマーケットでも超人気の家具・小物作家さんやお菓子、そして私のカフェのufufuがOnedayOPEN。

     カワイイ雑貨も美味しいコーヒーも色々あります!
     是非皆様お誘いあわせの上遊びに来てください。

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by t-c-z-club | 2011-10-23 23:20 | イベント・お知らせ | Comments(2)

お芋畑からやってきたサツマイモ


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息子が幼稚園でお芋堀りに行きました。
今年も大きいお芋ばかり!
今回一番大きかったのは普通のお芋が5本くっついていたもの。
天ぷら用にスライスすると、まるでお花のような形でした。

もちろん天ぷら位では消費されません。
色々作ってみましたが、やっぱりサツマイモと云えば私の定番!

『リンゴのバターソテー&スイートポテトケーキ』 

今回はサツマイモをスイートポテトにはせず、シンプルなマッシュバージョンで。
それにリンゴのソテーを合わせ、マフィンの生地に混ぜ込んでいきマフィンにしました。
レシピはまた初挑戦のものを使用。
生地に全粒粉をたっぷり入れるのですが、これが美味しかった!
今回はよく作る本のメニュー参考にさせて頂きましたが
やはり好きな料理家の方のレシピは間違いないと痛感です。

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ただ・・・
盛りが少なかった・・・
いつも作るパウンドカップケーキは、とっても膨らむので今回も加減してしまったのですが
よく考えたらマフィンレシピだし、それも全粒粉たっぷりだった・・・
あぁ~ぁ
ちょっと悔しいですが、でも味はSo Good!

ピザの生地に全粒粉使ったらイマイチだったけど、やはりケーキに入れると美味しかったです。


トッピングにはシナモンアイシングと粉砂糖というシンプルなものですが
うちの主人も息子も珍しく
「美味いからもう一個ちょうだい」
と言って頬張っていました。

うふふ






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by t-c-z-club | 2011-10-21 23:34 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

カナダ土産は・・・


母がカナダへ行っていました。
紅葉の時期のケベック・・・羨ましい限りです。
もちろんお土産は ‘メープル’

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メープルのジャムに、メープルシュガー、メープルシロップ。
それなりに現地でも価格はお高めのようです。
でも香りがいい!濃い感じがするのは気のせいかしら?(笑)

ともかく、このメープルを使って美味しいケーキでも作るぞ!


日本国内外、母も旅行が大好き。
そもそも母が旅行好きだから、私も妹も好きなのかもしれません。

ところが、母はどこへ行ってもほとんど写真を撮ってこないんです。
『もうキリないから』 とか 『使い方分からないから』 と言ってあまり関心を持たずにいた様子。
けれど今回はさすがに私もカエデの紅葉を見たいと思い、出発前日にデジカメを一緒に買いに行き
使い方を説明して、是非景色を撮ってくるよう言っておきました。
実際デジカメ手に入れ、使い方も簡単と知ると嬉しそうだったので、いい買い物になりました。


そして帰国後。
カメラを見てみると枚数はかなり少ないものの、そこには雄大な景色やキレイな紅葉が映っていました。
ただ母曰く
「日本でも紅葉キレイだから、ハイシーズンのこの時期に行かなくてもいいかも」
だそうです。

けどカナダはいい所なようなので、一度は行ってみたいですね。






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by t-c-z-club | 2011-10-19 23:02 | 思うこと、出来事など。 | Comments(0)

ハロウィンですが・・・

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正直、私はハロウィンとはいっても何もしません(笑)
なにせ我が家の男子は部屋の飾りもスイーツも全然興味ないので、張合いがなくて。

それでも自己満足で一応雰囲気だけでもと
部屋のコーナーやリースに飾りつけしてみたりしていますが、ちょっと中途半端。。。

まぁとりあえず飾りはいいとして、せめてカボチャのケーキでも作ろうかしら。
けど息子が幼稚園で ‘お芋堀り’ をしてきたばかりで、大きなサツマイモがあるんですよね~
前々回のトラフォーダイニングで ‘スイートポテトモンブラン’ を作ったので
今度はタルトか濃厚プリンとか?



なのでカボチャの出番はまだ後になりそうかな。





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by t-c-z-club | 2011-10-16 23:18 | 思うこと、出来事など。 | Comments(0)

トラフォーダイニング ‘エスニックの会’ 出張編


トラフォーダイニングが出張で ‘エスニックの会’をやって参りました。



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メンバーで向かったのは私の親友宅。
もう一人親友と同じマンションに仲良しのママがいるので、彼女も一緒に参加。
計6人で集まると、それぞれ持ち寄った惣菜を並べていきます。

今回はバイキングスタイルで!

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食器はほんの少しだけ持ち込みましたが、この親友は陶芸をやっている為
手作りの和皿が色々あるんです。
なのでそれを活用し、和風になりすぎないようエスニックに近づけてみました。

 *エビのガーリック炒め・パクチーと一緒に
 *アボガドとトマトとエビのサラダ
 *チキンのザーサイと白髪ネギ和え
 *豚とトマトのトムヤンクン
 *グリーンカレー&ライス
 *春雨エスニック炒め
 *生春巻き
 *小アジのアジアン風マリネ
 *蒸し鶏と野菜盛り・バケットでエスニックサンド
 *黒豆煮
 *ブラックタピオカ&ココナッツミルク
 *ドライマンゴーヨーグルト
 *マンゴーアイスクリーム
 *コーヒー&紅茶


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豪華なテーブル!
女子はブッフェスタイル大好きですよね。
なのでそれぞれピーナッツクランチパクチーとトッピングしながら
ナンプラーソースやスイートチリソースで頂きました。

もちろんどれも手作り。
少々食材がかぶったりもしましたが、細かい打ち合わせはしていないのでご愛嬌。
というか、全くそれが気にならないほど、どのメニューもそれぞれの味がして美味しいのです。


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料理の話をしながら盛り付けをし、撮影タイム、それから食事、デザート。

瞬く間に過ぎていく時間は楽しさの証。

親友らもトラフォーダイニング参加は二回目ですが、前回とはまた打って変ってのテーブルになり
しみじみと喜んで頂きました。

また今後も研究して、素敵な食卓を作っていこうと盛り上がった私たち。
段々やる気スイッチ入ってきたし、また早々に次回開催したいと思います。


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by t-c-z-club | 2011-10-14 23:52 | おうちカフェ&パーティー | Comments(0)

あれれ・・・


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秋の花を飾ろうと思い、色々見たのですが
結局いつもの好きな雲竜柳、それにこの大きな葉のユーカリは買った事がなかったのでチョイス。
秋を意識して吾亦紅(ワレモコウ)も混ぜてみました。

が、メインの花が見つからず断念。

とりあえず見つかり次第足そうと考えているうちに・・・
枯れてしまいました~
とほほ

雲竜は根を伸ばし、まだ生きながらえていますが
やっぱり枝の先が黒ずんでしまうので、それに新鮮な花を足していくのは少々はばかれます。
うーん
秋の花また探しにいきましょう。






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by t-c-z-club | 2011-10-12 22:30 | 花・風景 | Comments(0)

幼稚園の運動会

土曜日は息子の幼稚園の運動会。
去年とは打って変って晴天でした!

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なにせ去年は雨で延期、そしてまた延期となり平日になってしまった為
主人もさすがに仕事を休めず、見る事が出来なかったんです。
今年は幼稚園生活最後なので本当に参加出来て良かった・・・

息子はあまり競争心があるタイプではないのですが
予行練習の障害物競争では二位だったので、珍しく 『一位になる!』 宣言が!
すると本当に本番では一位に!!
これは本当に私も主人も感激でした。

それにお遊戯というかマスゲームのダンスでは素晴らしい踊りを披露してもらい、これも感動。
やっぱり涙ウルウルきちゃいました(笑)


うちの幼稚園は9時からお昼もはさんで2時半頃までやるので見応えもあり
パパさんらのムカデ競争やら、選抜リレーでは皆大興奮で応援したりと盛り沢山。
今年も本当にいい運動会でした。


来年はもう小学生。
私もこの三年間、役員などでお世話になり、幼稚園とは色々と関わる事もできたりと
親子でいい思い出もらいました。
残り僅かな幼稚園ライフ、満喫したいと思います。








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by t-c-z-club | 2011-10-10 21:22 | 思うこと、出来事など。 | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


by t-c-z-club

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