カテゴリ:テーブルコーディネート( 159 )

2017年2月 テーブルレッスン ~食事編~


■2017年4月 空席情報■

4/14(金) 1席
4/19(水) 3席
4/20(木) 1席




2017年2月のテーブルレッスン
お食事編です♪

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桜のクラッシュゼリーを入れたソーダ。
綺麗なピンクが春を感じさせます。

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オードブル。
白みその冷製ポタージュ。
これが大人気で、多くの方がご自宅でも作ってくれたそうです♪

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お揚げのおろし和えは
挽きたての山椒や七味を使うのがポイント。

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黒ゴマコロッケの中には
甘辛いサツマイモとチーズと欲張って2種入れましたw

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お次はオシャレおでん!

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ちょっとした事でカジュアルなものも
おもてなしに使えます。



お重にはちらし寿司を。

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酢飯も少しアレンジしてあります~
お汁には可愛いウサギ。

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香の物も、少しですがそれぞれ味のあるものを。
大根、セロリ、沢庵
彩りと味と触感と。

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デザートには「マシュマロ苺まんじゅう」
今回思いついたオリジナルのお饅頭です♪

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超ミニサイズのマシュマロを苺大福の皮代わりにまとわせました。
食感がしっとりしていて不思議な感じですw

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隣には揚げたてのおかき。
これがまた止まらないんですよね~

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こうしてコースも終了。
カジュアルなメニューも多くありましたが
そういったもののアレンジ力つくといいですよね。

さぁ次回はガラリと変えて、明るいポップなテーブルにする予定です。
どうぞお楽しみに。









naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-03-19 21:58 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2017 テーブルコーディネートレッスン ~セッティング編~



本日14日(火) 22時より個人予約お申込み開始です!
皆さまのご参加お待ちしております。





テーブルレッスン2月のつづき


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「早春の和モダンテーブル」

冬に訪れた金沢で金箔をあしらったお重を見つけ
ますみさんと二人で次回テーブルにと、購入してきました。
旅へ出ると、そんな楽しみもあります。

二人で『これいい!』となった時の楽しさといったら!

そして、そこからテーマや他の小物などを決める。
今回はそのお重、クロスは紫色。
一年ぶりの和食は全体的にシックなテーブルになりました。
(昨年度はひな祭りだったので、華やかな和柄の可愛いテーブルでした)


作成したアレンジや小物も飾り・・・

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テキストはお重にチラリと入っている色と同色なんです。
タッセルもクロスと同じ色だったり
ちょっとした所も気にかけてあげるとNice♪


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さーて、セッティング完了!

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これからが怒涛の撮影タイムw
スマホでも綺麗に撮る秘訣などをお教えしながら
お腹がグゥグゥ鳴るのを聞く時間ですww

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これが終わると、ようやくお食事です。










naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-03-14 19:47 | テーブルコーディネート | Comments(0)

4月テーブルレッスン個人申し込みは明日から

明日14日22時より
テーブルレッスン個人申し込み開始です!

1~4名様でお申込みの方は、下記の日にちから希望日をお選び頂き
予約アドレスまでメールにてお申込み下さい。

●氏名
●携帯番号&アドレス (前・当日の急なご連絡の場合のみ使用させて頂きます)
●参加申し込み人数
●希望日(なるべく第一希望~第三希望までお書き下さい)
●初参加の方のみ住所


■開催日程■
4/13(木)
4/14(金)
4/19(水)
4/20(木)
4/21(金)
4/25(火)
4/27(木)
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by t-c-z-club | 2017-03-13 11:20 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2017年2月 テーブルレッスン ~花編~



2月開催のテーブルレッスンも終了しました♪


如月 『早春の和モダンテーブル』

そんなテーマでお送りしました和食のテーブル。

ご参加頂きました皆様、いかがでしたでしょうか?





まずはフラワーレッスンの様子から。

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今回は和食という事で、桃の花をご用意しました。
濃いピンクと薄いピンクを選んで頂き、葉も二色からチョイス。
そして大人な雰囲気にしたかったので
あえてシュッと葉を直立させたり、‘引き算’アレンジを目指してもらいました。

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私のレッスンではサンプルをご用意しない事が多いので
生徒さんは完成するまで、どんなものを作るか分かりませんw
サンプルがあると、イメージがついそこに囚われてしまう為
私はあくまで想像力で作って頂きたいと思っています。

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更に、同じ説明をしても数ミリの差で全く違うアレンジになっていく。
そして一手が決まると、次の花の向きや長さが変わってくる。
だから少ない花材でも違うものになっていく。

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フラワーアレンジメントなど慣れていない方もいらっしゃいますが
徐々に出来てくると、まさに自分だけの作品が完成していくのが分かってくるので
どんどんと面白くなっていくんですよね~

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出来て並べてみると、一つとして同じ作品はなく
「これもいいね!」
「こんな風にするのも素敵!」
とみんなで品評会。

同じ素材の作品をいくつも見る事で、レパートリーが広がります。

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さて、こうしてテーブルフラワーも完成したところで
次はコーディネート編です♪












naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-03-02 23:37 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2016 クリスマスのテーブルレッスン



クリスマスのテーブルレッスン
お食事編です♪

テーブルコーディネートも完成し、乾杯までUPしました。

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まずはオードブル。

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超ミニのシェルパスタと野菜のマリネ。
料理のおいしさは、食感や歯ごたえが大きくそれを左右します。
ちょっとした事でも、実は大事なんですよね。
パリパリチーズはハーブを効かせて。

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ミニシューの中にはバジルクリーム。



お次はブイヤベース。

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メインはローストビーフと
先に出したブイヤベースで作ったリゾット。

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テーブルレッスンでは、お料理のテーマはもちろん
設定など、お料理のチョイスや流れもお伝えしてます。
全体のイメージが出来るとメニューも決めやすくなります。

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クリスマスリースな雰囲気にしました♪
サラダの間にはナッツやドライフルーツでオーナメント風w

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最後は白ワインのホワイトムースをホールでお出ししました。

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ほんのり効いたワインとクリーミーなムース。
こちらも大好評でした!


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こうして2016年のテーブルレッスンも終了しました。
2017年は和食からのスタートとなります。

2月はまだ少しお席の空きがあります。
良かったらこの機会にご参加下さい。

●空き情報●
2月9日(木)・15日(水)・23日(木)・24日(金)









naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-01-22 11:45 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2016クリスマスのテーブルレッスン



前回テーブルフラワーの様子をお送りしましたが
今回はセッティング風景。

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ツリーをバックに、シルバー系などのキラキラした花たち。
それぞれのお席にも大きな葉をモチーフとし
全体的に大人の雰囲気にまとめました。

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柔らかな冬の日差しの中、ゆったりとした
クリスマスの時間を過ごすのっていいですよね。

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コーディネートの時間では、各自でセッティングをやりながら
出来上がっていく様子が分かるので
ちょっとした並べ方なども身をもって学べます。

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こうして、みんなで写真をじゃんじゃん撮っていると
もうお腹が空いて仕方なくなり、ようやく席に戻るという段取りw

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オーガニックのフルーツスパークリングジュースやサングリアで乾杯!

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ふ~、と一息つくと
お食事タイムスタートです。

つづく











naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-01-17 23:20 | テーブルコーディネート | Comments(0)

2016・クリスマスのテーブルレッスン



昨年度末のテーブルレッスン♪

なんだか今更感もなきにしもあらずですが
ちょっと思い出して楽しみたいと思います♪

まずはテーブルフラワーレッスンから。

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「おいしい時間」も6回目のクリスマスを迎えました。
もう6種類もクリスマスアイテムやっているのですね~

今回はゴールドとシルバーのキャンドルをご用意し
キラキラな葉を使ったキャンドルコースターを作成して頂きました。

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更に今回はますみさんからアイディアも出してもらい
テキストも各自で作ってもらいました。





テーマがエレガントなので
シャープなフォルムのキャンドルをチョイス。

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コースターには実もそれぞれの好みでつけて頂いたので
色んなバージョンが出来ました。


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テキストの方にもお好みで葉と実をあしらって。

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ささやかですが、個性も出しつつ
大人っぽくも可愛くもある作品が完成!

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飾るものも出来たので、お次はコーディネート編です。




あ、そうそう今回は先に番外編ですが
今回は以前とは別の方がお着物で来てくれました♪

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日常的に着物でいられる女性って憧れちゃいますね~
それと、これも定番化しているボーダー族ww

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私も無意識にボーダー並ぶと撮っているらしいw
今回は花瓶もお揃いだしね!(笑)












naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2017-01-13 18:08 | テーブルコーディネート | Comments(0)

ハロウィンのテーブルレッスン ~料理編~



クリスマスのテーブルレッスン

12/7(水) 残席1




もう11月も半ば超えてしまいましたねー
家は徐々に荷物が収納され、ちょっとずつ生活感が出てきたような感じですが
使い勝手がまだ慣れていなので、どうも落ち着かないんですよね。
仕事の段取りもどこでやっていいのか分からず
家の中でウロウロしているというww




更にすっかりパソコン離れしてしまっているので
気が付けば、もうすぐクリスマスレッスン。
なのにハロウィンレッスンの写真まだ全部UPしてないし(汗)
あわわ



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と、いう訳ですっかり日が経っておりますがお料理編をば!

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ジャムを使ったオリジナルピュレをソーダで割ってお出しした乾杯のドリンク。

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お料理は、まずはスイーツ仕立てのスープとひと口オードブル。


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お次はグリル野菜。

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メインはミートパイ♪

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スパイスを効かせた大人な味のフィリングに
サクッサクのパイが合う!



デザートには硬すぎないビスコッティとスイートパンプキン。

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一つ一つカボチャの形にしました~
甘すぎないスイーツ二種をコーヒーと共に。



今回はテーブルレッスン、初のハロウィンでしたが
ちょっとした遊び心を取り入れつつも、渋い色でまとめ
やっている私たちでも大満足の大人ハロウィン会となりました。

次回クリスマスでは、ブラックなハロウィンの正反対の
ホワイティエレガントな雰囲気でお送りします。
どうぞお楽しみに!


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naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2016-11-19 23:28 | テーブルコーディネート | Comments(0)

クリスマス2016*テーブルレッスン



6回目を迎えるテーブルレッスン。
シルバーとアッシュカラーでまとめ
ちょっとエレガント系なテーブルにしました。
キラキラだけど、スノーを感じさせるセンターの花と共に
今年最後のテーブルレッスンを楽しみましょう。

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お席がまだあります!
どうぞご参加下さい。

12/7 残2席
12/8 残2席



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10:00~13:30

5,800円(花材含む)

両面テープ、小サイズの紙袋

お申込みは下記のアドレスまで

t-c-z-club☆excite.co.jp
(☆を@に変えて送信)


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naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2016-11-15 23:19 | テーブルコーディネート | Comments(0)

クリスマスのテーブルレッスン空席状況



クリスマスのテーブルレッスン、現在予約受付中です♪

残席をお知らせします。
まだお申込みされていない方は是非ご参加下さい。

11/30(水) 残2
12/07(水) 残1
12/08(木) 残2
12/15(木) 残1



ハロウィンのテーブルレッスン・・・
まだお料理編載せてないんでしたー
が、編集が終わっていないのです(汗)
あー
早く落ち着きたい。
(引っ越し、あまりにも自分の荷物が多くてクラクラしてますw)

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naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2016-11-11 22:14 | テーブルコーディネート | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


by t-c-z-club

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