カテゴリ:テーブルコーディネート( 162 )

4月のテーブルコーディネート


4月のテーブコーディネートレッスンの様子です。

今月のテーブルフラワーは‘アーティシャルフラワー’を使用。
このレッスンを始めて半年ですが、今までは生花だったので初トライ。
今後も一年に1~2回取り入れていく予定です。

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テーマがオレンジ・イエローだったので、黄色の花をチョイス。
でも個人的にはグリーンが気になるし、白も素敵・・・
ということで、好みで選んでもらうことにしました。
ポイントは黄色いプチトマト♫
イタリアン&イエローのテーブルにはバッチリのアイテムでした。

何色もあると、並べた時に華やかさが増します。
カラーそれぞれ、どれでも素敵なので、作り終わった後も
「そっちもいいね~」
と、みんなで話していました。



お花が出来た後は、コーディネートレッスン。

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masumiさんからコーディネートの流れや、クロス、お皿、グラスなどのチョイスについて。
そしてナプキンの折り方などをレクチャー。
でも私たちは堅苦しいのが好きではないので、ごくごく簡単に説明です。
なのでまだ参加されていない方もご心配なく(笑)
お気軽に誰でも参加できますので、まだ来ていらっしゃらない方は是非♬

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全体的にカジュアルなテーブルですが、白いナプキンで豪華さがプラスされました。
こういう演出がワクワクや非日常を感じさせてくれます。

さて、これでテーブルの演出が出来たので
お次は料理です。
お楽しみに。












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by t-c-z-club | 2012-05-02 08:36 | テーブルコーディネート | Comments(0)

4月のテーブルコーディネートレッスン内容です


立て続けになってしまいますが、4月のテーブルレッスンをご紹介します。


『イタリアン・ビュッフェスタイルのテーブル』

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進級や入学など、フレッシュなスタートを切る、この季節にピッタリなテーブルです。

ビタミンカラーのオレンジを基調とし、イタリアンのお食事をビュッフェスタイルで。

テーブルフラワーもやっぱりオレンジなどをメインに使用する予定です。



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先月とはガラリと変わって、元気が出てくるような雰囲気に撮影時もワクワク。
まだお料理並んでいませんが、メニューを二人で考えているだけでも
かな~り楽しみです(笑)





段々とお客様も増え、お席も早々に埋まってきております。
4月27日(金)はあと1~2席ほどでしたらご用意できますので
興味のある方は是非↓のHPご予約ページよりメールでお申込み下さい。


お待ちしております。









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by t-c-z-club | 2012-03-25 19:56 | テーブルコーディネート | Comments(2)

テーブルコーディネートレッスン・番外編



レッスンの際に一緒に来たチビちゃん。
ママが食事タイムになると、スヤスヤとねんねしてくれました。
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かわいい小さな手がたまりませんね~





こちらはまたレッスンに参加してくれたBG-SHOPさんに持参して頂いた ‘義捐金手帳’

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ビンテージの壁紙を張った手作りの手帳。
これは義捐金としてBG-SHOPさんが寄付しくれるというので
ますみさんがお願いして持ってきてもらったのですが
どれも素敵だったので、つい皆で買い取らせて貰いました♪

こちらの手帳は来月のufufucafeイベントの時も販売する事になりましたので
興味のある方は是非ご協力ください。







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by t-c-z-club | 2012-03-23 20:43 | テーブルコーディネート | Comments(0)

3月のテーブルコーディネートレッスン・食事編



モダンチャイニーズ、食事編です。

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シルバーのプレートと白が基調なテーブルでは、あえて色を入れないアレンジで
グッと渋さを増した雰囲気になりました。


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オードブルを各自取り、サイドにはせいろで花巻と焼売をサーブ。
中華の感じを演出です。

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自家製梅酒
 棒々鶏
 ザ―サイ豆腐
 あさりの中華風茶碗蒸し
 黒酢と八角の角煮
 もち米シュウマイ
 おこげあんかけ
 花巻
 アマレットのブランマンジェ
 春味のぼうろ
 ジャスミンティー




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食前酒にはますみさんの自家製梅酒。
八角と黒酢で作ったという角煮は最高に美味しく、私ももっと食べたかった(笑)



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アマレットとは、杏の種のシロップ。
お酒などでカクテルとしても好んで飲んでいた事もあり、今回はノンアルコールのシロップを使って
生クリームと共に、濃厚な杏仁豆腐にしてみました。
ぼうろは、なつかしい食感と、プレーン、桜、抹茶味の三味で。



このテーブルレッスンは、食卓を優雅に楽しむレッスンではありますが
本当に気持ちが豊かになる時間です。
提供している私も本当に毎月楽しみなひと時。

さて、来月のレッスンはどんなお花やデザートにしましょうか。。。



**********


月曜日は息子の卒園式でした。
入場から涙が出てしまいましたが、謝辞は案外冷静に喋れました。
証書授与や、謝恩会での子供たちからの歌のプレゼント
それに卒対さんが計画してくれた手作りをモットーとした謝恩会は
本当に心がこもったあたたかい会で、とても良い最後の幼稚園の思い出となりました。

思わずどっと疲れが出ておりますが、春休み中
小学校の準備を怠らない様にせねば(汗)

私は幼稚園を去りますが、お料理レッスンやテーブルレッスンを通じて
今後もママ達とのお付き合い出来るの楽しみにしております。



**********










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by t-c-z-club | 2012-03-21 21:54 | テーブルコーディネート | Comments(2)

3月のテーブルレッスン



3月のテーブルコーディネートレッスンが終了しました。

今回は 「モダンチャイニーズのテーブル」

予告でもお写真掲載しましたが、シルバーのプレートなどを使った大人なテーブルです。






まずはテーブルフラワーレッスン。

毎回の事ですが、お花はどんなのにしようか考えるのも楽しいお仕事。
ですが、大抵打ち合わせの段階でお花のイメージはポンと出てくるので
今回もそれなりに計画していたのですが、お彼岸シーズンに入ってしまい
どこのお花屋さんへ行っても仏花ばかり・・・
あらら・・・どうしよう。

私は生花店に注文はせず、自分でその時々のイメージに合ったお花を買い求めます。
選んだり、悩んだりも楽しくて(笑)

ですが今回のように、ほとんどが仏花で洋花が少ないと大変!
お陰で花買に5~6軒回ってしまいました(汗)
でもなんとかイメージに近い花をかき集められたので良かった・・・


で、出来たアレンジがこちらです。
今月は2日続けてレッスンしたので、いっぱいあります。

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一日目と二日目ではちょっと花材を変えたものがありますが
数がいっぱい無い花もあったので、申し訳ございません。


それと、自分では簡単だと思っていたのですが
いざ初めてみたら、とっても難しいアレンジでした。
完成イメージも見えないし、使い勝手が難しい花材ばかり。。。

今回はこんもりとした草の丘に桜の木が一本立っているというイメージ。
皆さん 「え?」 と、キョトンとしたりしてました(笑)
そんなちょっと意表をつくのを楽しんでしまう私ではありますが
出来てみると 「へぇ~」 となったり。


今回は初めての方が多かったので、色もグリーンばかりで、
ちょっと地味目なアレンジでしたが楽しんで頂けたでしょうか?

でもまた次回はガラリと変わりますよ~

お楽しみに!



**************************


次回のテーブルコーディネートレッスン予約受付中。
(サンプル写真はもう少々お待ち下さい)

4月26日(木) 満席
●4月27日(金) 残り席僅か



この他の日にちでもグループでお申込みの場合はご相談のりますので
お気軽にご連絡下さい。
(4月は4~6名様でお申込み下さい)
お申込み&ご相談は下記のHPにありますメールアドレスか
こちらのコメント欄にお願い致します。


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by t-c-z-club | 2012-03-17 23:33 | テーブルコーディネート | Comments(0)

3月のテーブルコーディネートレッスン


3月のテーブルコーディネートレッスン

「モダンチャイニーズテーブル」

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シルバーとホワイトを基調とした、中華のテーブルです。

テーブルに飾るフラワーアレンジメントレッスンを行い、ますみさんによるテーブルコーディネート。
それから皆さんで実食となります。

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3月15日(木)・16日(金) 10:00~13:00pm
お陰様で両日ともに満席となりました。

今回ご予約出来なかったお客様には大変申し訳ございません。
また来月お待ちしております。

尚、グループ3~4名お集まりいただければ、別の日でもご予約ご相談に乗ります。
お気軽にご連絡下さい。

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来月のコーディネート内容も近日中にUP致しますのでお楽しみに!






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by t-c-z-club | 2012-03-07 08:26 | テーブルコーディネート | Comments(4)

2月テーブルコーディネートレッスンⅡ



2月のレッスン、食事編です。


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どうでしょう?
華やかでシックなテーブルになりました~

アレンジと、テーマであるアフターヌーンティーパーティーの
ケーキやスコーンが並んだスタンドが女子の心をわしづかみ!?

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●アボガドの生ハム巻●
●ホタテのカルパッチョ●
~キウイソースで~
●パン5種●
(チーズ、ライ麦、よもぎ、かぼちゃ、黒ゴマ)
●スプレッド3種●
(クルミメープルのクリームチーズ・オリーブとアンチョビバター・クレソンバター)
●ポルチーニのスープ●
●牛肉の赤ワイン煮込み●
●オリジナルサラダ●
~トマトマリネドレッシングで~
●スコーン●
~クロテッドクリーム&ジャム添え~
●タルト2種●
(ラズベリー・フルーツミックス)

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皆さん勢いづいてパン食べる食べる!(笑)
うふふ
価値観の合う仲間とお喋りし、美味しいものを頂いていると
初めて会う人たちでも、全然関係なくなるんですよね。

スコーンはトレカフェ時代からの人気の一品。
タルトは、私好みの硬めのタルト生地に、あっさりタイプのカスタード&フルーツ。
お気に入りだったのが‘ラズベリータルト’
生のラズベリーたっぷり!
あぁ幸せ!
こちらはカスタード+キルシュ入りの生クリーム、そしてフレッシュラズベリー
ナパージュもチェリー味にして、全体的にまとめてみました。


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スパークリング(ジュース)はもちろんレッドグレープ。
牛肉の赤ワイン煮込みも、ますみさんが何度も試作し
私たち(トラフォーのWMと私)で試食しながら、なんとか完成。
もちろん、どこまでいってもOkというのは難しいのですが
私たちの思う、‘こんな感じ’ に、なるべく近づけたくて頑張ってしまいます。
と、いうかやらずにいられないんですけど(笑)



e0177190_237089.jpg

本当にこのレッスンは楽しくて仕方ありません。

徐々にこのレッスンを知ってくれる方も増えてきて、来月はすでにご予約入ってきています。
ご興味のある方は是非一度いらしてみて下さい。


※詳しい内容はまた近日中にUPします♪








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by t-c-z-club | 2012-02-26 20:04 | テーブルコーディネート | Comments(0)

テーブルコーディネートレッスンⅠ



2月 「モダンエレガントのアフターヌーンティー」 終了しました。

今回は ‘大人かわいい’ を意識してのテーブル。
ますみさんがチョイスしたのは鮮やかなマゼンダカラーのテーブルクロス。
そこに、こげ茶のドットの透かし模様を重ねて、可愛いけれどシックな雰囲気に・・・
と、そんなイメージで行うという事だったので
お花も濃いピンクや紫を使う事にしました。

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ラウンド型で、こんもり可愛いアレンジ。

また先月とはかなり違うもなので、レギュラー化しているお客様にも
飽きずに楽しんで頂けたようでした。


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同じ花材でも、個性が出てきます。
それにより、ちょっとしたアクセントで変化をつけてみたり。
自分だけでなく、他の人のアレンジというのも面白いですよね。
『あぁ、こんな風にも出来るんだ』
黙々とやった後で、色々みんなで話をしてみたり。


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そして、ますみさんにバトンタッチしてテーブルレッスン。
彼女のレッスンは堅苦しくなく、気さくな雰囲気です。
なので、テーブルコーディネートって何をするんだろう?
と、思われる方もいるようですが、全く難しく考えず気軽に参加して頂けると思います。



セッティングが完了すると、自分で作ったお花を飾ります。

生のお花を眺めながら、お次はパーティータイム♪

さてさて、今回のお料理は・・・次回ご紹介します!


※テーブルコーディネートのカテゴリー追加しました。
過去のレッスンの様子は右側カテゴリーのテーブルコーディネートをクリックしてみて下さい。




追伸
今回レッスンを受けられた方へ
今回使用しましたビオラは、アレンジにはあまり向いてない花となっている為
早くにしおれるかと思われます(すみません、どうしてもあの紫使いたかったもので・笑)
クタリとしてしまったら抜いて、好きな花などを同じ箇所に差しみて下さいね。
(スーパーなどで売られている束の物でもOKですよ)
また違ったアレンジが楽しめると思います♪









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by t-c-z-club | 2012-02-25 22:57 | テーブルコーディネート | Comments(2)

2月テーブルコーディネートレッスン

テーブルコーディネートレッスンのご案内


1月の和食とはガラリと変わり、2月のコーディネートレッスンは

『大人かわいいアフターヌーンティーパーティー』
2月23日(木) 10:00~13:00

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アフタヌーンティーとは言っても、お食事メニューもご用意致します。(サービス)

今月も生花でのアレンジレッスン&コーディネートレッスン

パーティータイム。


鮮やかなピンクのクロスに、甘すぎないセンタークロスの組み合わせ。
流石はmasumiさん!
私も楽しみで仕方ありません。
今回は食事内容のお写真ありませんが、是非お楽しみに!

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※写真のお花はサンプルです。
当日のお花は仕入れ状況によりますのでご了承下さい。


では春を待ちわびるテーブル。
ご参加お待ちしております。











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by t-c-z-club | 2012-02-04 23:54 | テーブルコーディネート | Comments(2)

1月のテーブルコーディネートレッスン・食事編

テーブルコーディネートレッスンでは、毎月テーブルに合ったフラワーアレンジメントを作成し
それからmasumiさんによるコーディネート実践を行います。
そして自分らで並べたお皿に、お料理をサーブ。



さて、今回は和食のテーブルという事でしたが
からし色をメインとしたお皿、それに小さな皿や小鉢を重ねて
シックだけど豪華な雰囲気に。
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食前酒に、トラフォーメンバーWM手作りの甘酒をお出ししました。
青い切子のグラスが、からし色や深いグリーンの器と引き立て合っていますね。


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そしてやっぱり乾杯シーン。
金色に輝くシュワシュワしたのは、スパークリングワイン。
車に乗らない人たちは少しづつ頂いちゃいました(笑)

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花がテーブルを豊かにしてくれています。
こんなにいっぱいのお花に囲まれて食事する事は、普段なかなか出来る事ではないので
このレッスンの良さかもしれません。


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 ●鱈の桜蒸し
 ●梅豆腐のおかか揚げ~お出汁添え~
 ●釜上げしらす・鬼おろし
 ●砂肝のにんにく醤油漬け
 ●根菜の黄色い胡麻和え
 ●桜海老の天ぷら
 ●あさりの混ぜご飯
 ●人参のたらこ和え
 ●山芋の浅漬け柚子風味・からすみかけ
 ●黒豆入りホワイトムースの抹茶ケーキ
 ●メープルとラム酒のゼリー
 ●珈琲


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デザートは私が担当。
和好きな人達が多かったので、抹茶に黒豆など喜んで貰えました。


このテーブルコーディネートレッスンでは、一応お料理はサービス(驚!)
この豪華さに、私も驚いているくらい(笑)

私もmasumiさんも 『足りなかったら嫌』 という性分。
ついつい何でも食材、花材、など増えてしまうんですよね。。。
だから来た方はビックリされています。

正直、このレッスンは自分らが楽しくて仕方なかったので始めました。
なので、こうした事が好きで、美味しいものを一緒に食べる喜びをシェアしたい。
また今後もどんな出会いがあるか楽しみです。


※このテーブルコーディネートレッスンは3~4名様のグループで希望の場合は
 予定日ではない日でも受け付けいたします。
 お気軽のご相談下さい。

興味ある方はお一人でも、お友達とでもOkですので、是非ご参加下さいね。



今月もお腹いっぱいで楽しかった~
また来月もかなり素敵なテーブルになりそうですよ♪
もう早く撮影したくて仕方ない私。うふふ。
なので近いうちに詳細UP致します。お楽しみに!







 

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by t-c-z-club | 2012-01-29 22:29 | テーブルコーディネート | Comments(2)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


by t-c-z-club

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