2015年 クリスマスのテーブルレッスン~料理編Ⅱ~


新しい記事は告知の下にあります

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次回のテーブルレッスンは2月!

テーマは『お雛祭り』
◆開催日◆
4日(木)、5日(金)、8日(月)、9日(火)、10日(水)
16日(火)、17日(水)、18日(木)、24日(水)、25日(木)、26日(金)


グループ先行予約開始日◆
1月5日(火)22:00~6日(水)24:00まで。

受付2日間のみとなりますので、お忘れのないようにお願いします。

◆個人予約開始日◆
1月8日(金)22:00より

グループ予約が入った日は個人申し込み日から削除されますのでご注意下さい

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テーブルレッスン・料理編続きです。


オードブル、スープ
サーモンタルタルを召し上がって頂きましたが
どれもフルーツを使用してたんですよ~♪

e0177190_20363670.jpg


オードブルには柿とリコッタチーズを和えたり
スープには隠し味でオレンジジュースを
サーモンタルタルにはキウイフルーツを混ぜて。

どれもナイスなマッチングでした♪



そしてメインの登場!
と、その前に…

e0177190_2051849.jpg


テーブルに飾ってある角は本物のトナカイ、もとい、鹿の角。
そしてこちらのチーズ削りも枝の部分も角~
秋に行った女子旅でゲットしたアイテム♪
それはそれは大好評でした♪
やっぱり小物って楽しいですね。

e0177190_2044794.jpg


この大きなパルミジャーノはスライスして皆さんのお皿へ。
ミルフィーユカツレツ~チーズリゾット添え~

e0177190_2041356.jpg


当然リゾットにも合うし、サラダと食べても。
ミルフィーユカツレツの間には手作りジェノベーゼソースも塗ってあるので
これにもまた合うんですよね。

e0177190_20415695.jpg


二種類のソースをご用意してあったので
色んな味で楽しんで頂きました。

e0177190_20574430.jpg



うふふ
お腹いっぱいになってくれたかな。
(↑私たちは満腹度って重要ポイントw)



お腹いっぱいだけど、デザートは別腹!
‘スペシャルロールケーキ’

e0177190_21284962.jpg


チーズクリームに、ふわっふわの生地で皆さんペロリ!
トッピングはベリーに、飾りのチョコレートも3色作りました。

e0177190_2121995.jpg


こちらも喜んで頂けました♪

e0177190_2161421.jpg




さぁこれで本当に終了~

いかがでしたか?

2015年の最後のレッスン。
沢山の方が楽しみにして下さっているようで
本当に有難い言葉をかけて頂けます。
感無量・・・

そうしていると、思わずレッスンを始めた頃の事を思い出さずにはいられません。
まだまだ生徒さんもいない頃の切なさったら!
でも今となれば甘酸っぱい思い出ですね(笑)


そんな私たちのレッスンも来年は5年目に突入。
また来年も皆さんに喜んで頂ける時空間を提供していけるよう精進して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。











naomi*『おうちカフェ教室』HP→ ufufucafe room


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by t-c-z-club | 2015-12-26 21:25 | テーブルコーディネート | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


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