テーブルレッスン クリスマス ~食事編~


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今日で年内のufufuレッスンも終了しました。

当ルームに来て下さった皆さんと楽しい時間を過ごさせてもらい
充実した教室を行う事ができました。
それもひとえに来て下さった生徒さんのお陰!
本当にありがとうございました。

〆のご挨拶はまた年末にするとして
とりあえずテーブルレッスンの記事を進めたいと思います。





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『Black&White』
テーブルクロスや燭台、お皿など全て白黒で統一ですが
後ろに飾られたツリーでクリスマス気分をバックアップ。

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ギフトボックスのようなイメージのテーブルフラワーは
シンプルながら単体でも可愛く、でもテーブルに置いた際は他を邪魔しない感じに。

今回の食前酒はフルーツブランデーをご用意しました。

クランベリー、アップル、シナモン、クローブ、オールスパイスなどを入れホットで。
ノンアルコールの方には林檎ジュースでフルブラと同じものを入れました。
この両方を合わせて飲むと最高なんですよ~!!

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そしてオードブルがこちら♪

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リボンパスタ

クリームチーズフラン

イカ墨のリゾット

生ハムと柿のスプーンタルト

オリーブの肉詰フライ

温野菜のサラダ

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蓋付きココットのがクリームチーズのフランなのですが
この純白のしっとりとしたものに、お客様からのハワイ土産
‘ブラックソルト’をかけて。
これ、とっても甘味がある美味しいお塩でしたよ~
Kさん、ありがとうございました!

そして白身魚のポワレはポーチドエッグとトマトソースで。

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チーズやパンもご用意しました。

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メインにはビーフシチュー♪

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お肉ホロホロトロトロ~!
美味しかったっ!

お腹いっぱいですが、デザートタイム。
今回はカプチーノと一緒にプチショコラ!

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バルサミコブルーベリーソース入りチョコ

ピンクペッパー・生チョコ

クリームチーズトリュフ~杏とクルミ入~

ラズベリートリュフホワイトチョコ


3日間行ったので、盛り付けも色々にしてみましたw

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うふふ

三回目のクリスマスも楽しく、そして素敵な時間をお客様と過ごす事が出来て
本当に嬉しく思います。

また来年は1月にグリーンの色合いテーブルで和食をご用意致します。
全然かしこまらず、気楽なレッスンです。
まだ来ていない方は是非一度お越し下さいね。



『スピナッチグリーンの和モダンテーブル』

10:00~13:00
フラワーアレンジレッスン&テーブルコーディネートレッスン
(お食事はサービスとなります)
お一人様 5,000円

1月28日(火) 空席あり
1月29日(水) 満席
1月30日(木) 残4席
1月31日(金) 満席








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by t-c-z-club | 2013-12-19 23:31 | テーブルコーディネート | Comments(0)


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


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