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3月のテーブルコーディネートレッスン・食事編



モダンチャイニーズ、食事編です。

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シルバーのプレートと白が基調なテーブルでは、あえて色を入れないアレンジで
グッと渋さを増した雰囲気になりました。


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オードブルを各自取り、サイドにはせいろで花巻と焼売をサーブ。
中華の感じを演出です。

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自家製梅酒
 棒々鶏
 ザ―サイ豆腐
 あさりの中華風茶碗蒸し
 黒酢と八角の角煮
 もち米シュウマイ
 おこげあんかけ
 花巻
 アマレットのブランマンジェ
 春味のぼうろ
 ジャスミンティー




3月のテーブルコーディネートレッスン・食事編_e0177190_21513310.jpg

食前酒にはますみさんの自家製梅酒。
八角と黒酢で作ったという角煮は最高に美味しく、私ももっと食べたかった(笑)



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アマレットとは、杏の種のシロップ。
お酒などでカクテルとしても好んで飲んでいた事もあり、今回はノンアルコールのシロップを使って
生クリームと共に、濃厚な杏仁豆腐にしてみました。
ぼうろは、なつかしい食感と、プレーン、桜、抹茶味の三味で。



このテーブルレッスンは、食卓を優雅に楽しむレッスンではありますが
本当に気持ちが豊かになる時間です。
提供している私も本当に毎月楽しみなひと時。

さて、来月のレッスンはどんなお花やデザートにしましょうか。。。



**********


月曜日は息子の卒園式でした。
入場から涙が出てしまいましたが、謝辞は案外冷静に喋れました。
証書授与や、謝恩会での子供たちからの歌のプレゼント
それに卒対さんが計画してくれた手作りをモットーとした謝恩会は
本当に心がこもったあたたかい会で、とても良い最後の幼稚園の思い出となりました。

思わずどっと疲れが出ておりますが、春休み中
小学校の準備を怠らない様にせねば(汗)

私は幼稚園を去りますが、お料理レッスンやテーブルレッスンを通じて
今後もママ達とのお付き合い出来るの楽しみにしております。



**********










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by t-c-z-club | 2012-03-21 21:54 | テーブルコーディネート


色んな所に住んでみたりカフェやってみたり。でも今は育児しながらゆったりライフ。ときどきカフェなんてやってみたりして。現在は自宅にて『おうちカフェ教室』開催中♪


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